Çörek otunu böyle tüketen yandı! Meğer yanlış biliyormuşuz…

Çörek otu, doğanın sunduğu bir şifa kaynağı olarak öne çıkan besinler arasında yer alıyor. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği, sindirimi rahatlattığı, kolesterolü düşürdüğü ve birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi olduğu belirtilen çörek otu, halk arasında "ölümden başka her derde deva" olarak tanınıyor. Ancak son dönemde yapılan araştırmalar, çörek otunun yanlış kullanımı hâlinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ortaya koyuyor.

Besin değeri açısından oldukça zengin olan çörek otu; E vitamini, demir, kalsiyum ve çinko gibi önemli minerallerin yanı sıra güçlü antioksidanlar da içeriyor. Özellikle soğuk havalarda bağışıklığı desteklemek, vücudu hastalıklara karşı korumak isteyenlerin vazgeçilmez tercihlerinden biri hâline geliyor. Ancak uzmanlar, çörek otunun gelişigüzel kullanılmaması gerektiği konusunda ciddi uyarılarda bulunuyor.

ÇÖREK OTUNU BÖYLE KULLANAN YANDI!

Birçok kişi çörek otunu sabahları aç karna çiğnemeden yutmanın en doğru yöntem olduğunu düşünüyor. Oysa yapılan araştırmalar, tohumların doğrudan mideye gönderilmesinin etkisini büyük ölçüde azalttığını ortaya koyuyor. Çünkü çörek otunun içeriğinde yer alan etken maddeler midede tam olarak çözülemiyor ve bu da vücudun onlardan yeterince yararlanamamasına neden oluyor. Uzmanlar, çörek otunu çiğnemeden yutmak yerine ezerek veya öğüterek tüketmenin, içerisindeki faydalı yağ ve bileşenlerin daha iyi emilmesini sağladığını belirtiyor.

Yapılan bir diğer yanlış ise çörek otunun faydalı olduğuna inanılarak bilinçsizce tüketilmesi. "Ne kadar çok, o kadar iyi" anlayışı, insan sağlığı açısından yarardan çok zarar getirebiliyor. Günlük önerilen miktarın üzerine çıkıldığında karaciğer fonksiyonlarını zorlayabileceği, mide hassasiyetine ve tansiyon düşüklüğüne yol açabileceği belirtiliyor. Özellikle kronik rahatsızlığı bulunan bireylerin ya da düzenli ilaç kullananların, çörek otunu tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışmaları gerektiği vurgulanıyor.

Peki, çörek otu nasıl kullanılmalıdır? Günde ne kadar çörek otu tüketilmelidir?

GÜNLÜK TÜKETİM MİKTARI

• Yetişkinler için önerilen miktar: Günde 1 çay kaşığı (yaklaşık 2-3 gram)
• Aç ya da tok karna fark eder mi? Aç karnına tüketmek etkisini artırabilir, ancak mide hassasiyeti olanlar tok karnına da kullanabilir.

NASIL TÜKETİLMELİ?

Öğütülerek ya da ezilerek: Çörek otunu çiğnemeden yutmak yerine havanda ezerek ya da öğütücüde çekerek tüketmek çok daha etkilidir. Bu şekilde içeriğindeki faydalı yağlar ve etken maddeler daha kolay emilir.

Bal ya da yoğurtla karıştırılabilir: Tadı acı gelenler için 1 çay kaşığı çörek otunu 1 tatlı kaşığı balla karıştırarak tüketmek, hem mideye hem de bağışıklık sistemine fayda sağlayabilir.

Çay şeklinde de içilebilir: 1 tatlı kaşığı ezilmiş çörek otunu sıcak suya ekleyip 5-10 dakika demleyerek içebilirsiniz. İçine bal eklemek, hem lezzet hem de etki açısından katkı sağlayabilir.